Novos Pratos da Boa Lembrança nos restaurantes de Lourdes

Alguns pratos, com seus sabores, cores e aromas ficam para sempre na nossa lembrança. Seja em uma viagem, na casa daquela tia super alegre, em um jantar com amigos ou mesmo em uma data comemorativa, nunca esqueceremos o gostinho especial de uma receita feita com carinho.

Mas a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança foi além e tratou de transformar em souvenir estes momentos de prazer à mesa, ou seja, além de se deliciar com as novidades preparadas pelos chefs mais conceituados do Brasil, o freguês leva para casa um prato decorado, com o nome do estabelecimento.

Com mais de 100 casas afiliadas em todo o território nacional, a Associação reparte cerca de 100 mil pratos por ano. Confira aqui a lista completa dos participantes.

No bairro de Lourdes, em Belo Horizonte, três restaurantes apresentam novidades de dar água na boca para esta edição do Festival Boa Lembrança: Gomide, Taste-Vin e A Favorita. Então, prepare o apetite e comece a colecionar!

Chevreau à La Longue – Taste-Vin

Pernil de cabrito confit com batatinhas ao forno com alecrim e seu próprio molho.

Endereço: R. Curitiba, 2.105
Reservas: (31) 3292-5423

Ravióli Das Gerais – A Favorita

Chef Caetano Sobrinho - Crédito: Bárbara Dutra

Ravióli de polenta com queijo Canastra ao ragú de galinha caipira e quiabo. A receita criada pelo chef Caetano Sobrinho apresenta uma nova visão da típica massa italiana, utilizando ingredientes mineiros. Pelo ranking da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, A Favorita é a terceira casa que mais vende os pratos do festival em todo o país.

Endereço: R. Santa Catarina, 1.235
Reservas: (31) 3275-2352

Lambe-Lambe de Mexilhões - Gomide


De origem caiçara, o lambe-lambe de mexilhões é um prato generoso de mariscos cozidos em seu próprio suco com arroz. Rafael Cardoso, que também é chef do restaurante Atlântico, adaptou a receita que trouxe da comunidade quilombola da praia da Caçandoca, em Ubatuba.

Os pescadores costumam fazer grandes caldeirões de mexilhões de costeira cozidos com arroz e ervas aromáticas e o chamam de lambe-lambe porque o comem com as mãos e sugam o arroz do interior das cochas.

O chef recebe os mariscos vivos vindos de uma fazenda marinha de Sta. Catarina. Assim como fazem os quilombolas, é recomendado que se use as mãos para comer, de forma a fazer das próprias conchas as colheres. Harmoniza muito bem com vinhos brancos, frescos e aromáticos ou champagne.

Endereço: R. Tomaz Gonzaga, 189
Reservas: (31) 3292-4928